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Feine Produkte aus Honig die wir aus der Region führen. Ein wahrer Genuss für Leib und Seele.

Honig us de Region

CHF9.50Preis
Sorten
  • Fleur de Miel

    Ideal für diejenigen, welche mit Met noch keine Berührung hatten. 

    Er geht deshalb vom Geschmack eher Richtung Sherry, bei dem der Honiggeschmack dezent im Hintergrund vorzufinden ist. 

    Blütenhonig (Linde, Sonnenblumen & Löwenzahn), 12.5% alc.

    Gärdauer: ½ Jahr, Fass-Reifung: ½ Jahr. 5dl 

     

    Milfion

    Voller Honiggeschmack mit einer unaufdringlichen Süsse, die leicht-säuerliche Noten grüner Früchte in sich trägt. 

    So kann man diesen Met auch im Sommer geniessen und hat nicht schon nach einem Schluck genug davon.

    Durch seinen Alkohol- und Zuckergehalt und sein junges Alter ist er naturtrüb, da er, wie auch die anderen Sorten ungefiltert in die Flasche gefüllt wird – dieser Trub setzt sich mit der Zeit und bildet ein Depot. Ein Zeichen unbehandelter Natürlichkeit und frecher Jugend.

    Blütenhonig (Linde, Sonnenblumen, Löwenzahn), 12.5% alc., 

    Gärdauer: 3-4 Monate, Fass-Reifung: ½ Jahr.

     

    NorseMet 

    Die natürlichen Hefekulturen tragen einen nicht unerheblichen Teil der Geschmackserfahrung bei. Toastig-Harzige Aromen prägen diesen Met, welcher wunderbar auch das Essen begleiten kann. Wunderbar zu Lamm, Wild oder Grilliertem.

    14%alc. 

    Gärdauer: 5-6 Monate, Fass-Reifung: ½ Jahr

     

    Black Label Milfion  

    Das Wilde des jungen Met wich einem gereiften und gesetzten Tropfen.

    Er hatte nun Zeit sich zu klären und seinen Geschmack auszubauen.

    Die hier angebotenen Black Label Milfion haben eine Flaschengärung entwickelt - eine Art Pét-Nat. Da hier die Natur eingriff unterscheidet sich die Perlung von Flasche zu Flasche.

    Blütenhonig (Linde, Sonnenblumen, Löwenzahn), 12.5% alc., 

    Gärdauer: 3-4Monate, Fass-Reifung: 1 Jahr.

     

    Black Label NorseMet 

    durfte im Vergleich zu einem „normalen“ NorseMet sechs Monate länger reifen. Dadurch wird er runder und harmonischer und nähert sich einem Muscat mit ausgeprägtem Honigaroma an.