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DARK ROAST

Klassischer Espresso, schwer, süss, schokoladig und leicht bitter. Unsere dunkelste Röstung. Für jeden Tag und auch super als Cappuccino und für Vollautomaten. Unser Einsteiger*innen-Specialty Coffee ;)

 

DEGUSTATIONSNOTIZ  Dunkle Schokolade, Panettone, Haselnuss

PRODUZENT Kooperative APAS 

LAND Brasilien

REGION São Gonçalo do Sapucaí

ART Arabica

VARIETÄT Lokale Varietäten wie Mondo Novo und Catuai

AUFBEREITUNG natural 

QUALITY SCORE 82 Punkte

INHALT 500 Gramm

 

Zur Kooperative APAS

Der Brasil Espresso ist ein Blend der Kaffees von verschiedenen Mitgliedern der Kooperative APAS. 71 Mitglieder haben sich formiert, um zusammen ihren Kaffee unter der Marke APAS zu vermarkten. In der Region von São Gonçalo do Sapucaí bauen sie verschiedenste Varietäten an und sind mit der Kooperative, aber auch als Einzelproduzenten immer wieder erfolgreich an Kaffee-Wettbewerben wie dem Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen für den APAS-Blend wurden auf dem Patio getrocknet, und danach mechanisch entpulpt. Dieser Nachernteprozess unterstreicht die nussigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees. Die Kooperative ist im Moment an der Umstellung zur Bioproduktion und wird ab 2023 bio-zertifizierten Kaffee liefern.

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